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澳洲亚裔奶爸为宝宝研发酱料,未上市就与Woolies和Coles签订$1m合同

来源:澳洲新闻集团19772022-08-14

【亿忆网8月14日编译报道】据澳洲新闻集团消息,Woolworths和Coles与一家公司签下了价值100万澳元的合同,为他们的品牌Buddee做推广,而签合同时这家公司甚至一件产品都还没卖出去。这家公司是由墨尔本两名亚裔男子Seong-Lee Ang和Rodney Chieng合作创办的,目的是研发过敏人群也能食用的产品。

45岁的Seong-Lee Ang是一位有了两个孩子的父亲,在经历一件“可怕”的事情(在餐馆给孩子注射EpiPens)后,他决定和他的商业伙伴解决这个问题。

Seong-Lee Ang的两个孩子都患有严重的食物过敏症。两人都对坚果过敏,但他四岁的孩子过敏更为严重,对许多食物都过敏。

他表示:“我的女儿对乳制品、鸡蛋、坚果、芝麻、鱼、贝类和柑橘类植物的种子过敏,而这只是我们目前测试过的过敏原。”

“过敏这么严重是很可怕的一件事。出去吃饭都是件难事,我们得自己带食物给女儿,因为没有餐厅能满足她过敏的特殊需求。”

“我们经历了很多次死里逃生,住过院和叫过救护车。当她快到上学年龄时,一想到她要在学校和数百名其他孩子一起吃午饭,我就很害怕。”

在墨尔本的疫情封锁期间,当他去超市购物时,他意识到,除了Vegemite和果酱,各大超市的货架上的每一种酱料都含有坚果。

“要说什么是学校午餐盒里最容易装的东西,那就是三明治。但酱料真的很有限,货架上有数百种酱料,但是大多数都含有坚果。”

“全澳各地都有‘禁止坚果’的政策,孩子们不能把花生酱或Nutella三明治带到学校。我们的任务是解决这个大问题,所以这不仅仅是针对过敏的孩子,而是所有想带花生酱三明治去学校但不能带的孩子。”

于是他们创办了Buddee公司,目的是为所有儿童和成人创造一款“包容”的产品。

Ang和他的联合创始人Rodney Chieng知道,他们将面临着巨大的挑战,因为零过敏产品可能因为会味道糟糕而“臭名昭著”,他们从自己的存款中拿出了大约40万澳元来实现这个目标。他俩都希望自己的产品能够进入主流市场,而不是沦落到健康食品的行列。

作为三个孩子的父亲的Chieng主导了产品的开发,他们尝试了60种版本,才做出第一款成功的巧克力酱。Ang承认,早期产品版本的味道尝起来“很糟糕”。

他补充说:最初的产品版本可以说简直是灾难。可是,因为我的孩子过敏,我真的很想做一些我女儿可以吃的东西,她不只是对坚果过敏,所以我们可以使用的配料非常有限,因为我们真的希望它是不引起过敏的。”

他的女儿是首席口味测试员之一,到了第30个版本,她开始真正喜欢上它们,而不是皱着眉头。他说,现在她绝对喜欢上了。

“我的孩子们几乎每天都想吃Buddee三明治,涂在吐司上或者蘸胡萝卜吃。”他还开玩笑说:“他们每天都吃很多,甚至都不让我吃了。”

鹰嘴豆是产品的主要成分,但鹰嘴豆在口感和含水量方面都存在问题。

他说:“我们绕过它,烤了鹰嘴豆,这让坚果酱有了坚果的味道。”

“对于那些喜欢坚果酱的人来说,这款产品的味道会非常熟悉,而进行盲品测试的人甚至无法相信它不含坚果。”

Ang表示,当Woolworths和Coles都表示想在“一罐都还没卖出去”之前就大量囤货时,他和它的的商业伙伴感到“震惊和欣喜”。

8月15日起,全澳的Woolworths超市将出售Buddee 的Chocolate and Smooth酱。

此外,Buddee的Chocolate and Crunchy酱将于2022年9月在全澳的Coles超市出售,零售价为6.50澳元。

Ang说:“这证明了人们对这款产品的需求,市面上没有像Buddee这样的产品。”

“市面上有很多酱料,但都含有坚果,所以我们正在填补市场的一个巨大缺口,超市需要这种产品,尽管目前我们一罐也没卖出去。”

“我们正在努力为澳洲的家庭和孩子们寻找一个解决方案。我们希望学校是包容的,让每个人都不要错过这款产品。但他们也可以处于对其他孩子的保护,禁止Buddee产品”

但他表示,成年人也可以吃这种酱料。与其他传统的酱料相比,Buddee含有更少的糖,更少的饱和脂肪它不含棕榈油,也完全不含十大过敏原,包括坚果、小麦、大豆、乳制品和芝麻。

Ang先生曾经历过在一家餐馆里不得不给孩子注射EpiPens的“可怕”情况,他创立Buddee也正是因为他的家庭切身需要这款产品。

他补充说:“过去的六年里,我们的孩子因为过敏症,生活都过得很艰难。”

“我以前做过生意,但这个生意对我来说意味着全世界。它能为社会做出贡献,这就是为什么它对我来说意义重大。”

Ang说,该品牌还有一系列产品计划,未来将推出不受过敏症影响的产品。

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*以上内容为澳洲小龙虾整理编译报道,不代表本网站观点,亦不对其真实性负责。未经书面授权,不得转载。

责任编辑:Celine

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热门评论
亿忆网友42.2.117. 2022-08-14

我要买

亿忆网友14.2.61.2 2022-08-14

有人研究过为什么孩子对食物过敏嘛 ?

评论
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